Salame Felino IGP - 500gr

Name: Salame Felino IGP - 500gr
Brand: Terre Ducali
Price: 12.0 EUR
Availability: InStock

Salame Felino IGP - 500gr

Terre Ducali

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Il nome “Felino” deriva dall’omonima cittadina in cui viene prodotto da almeno due secoli. Noi lo prepariamo utilizzando pura carne di coscia suina a cui aggiungiamo il 25-30% di grasso che insaporiamo con sale e pepe e a cui poi facciamo fare un bagno nel vino bianco secco. Il budello “gentile” lo rende poco uniforme durante l’insaccatura e gli conferisce il suo inconfondibile aspetto. La stagionatura dura alcuni mesi e durante questo periodo si sviluppano le muffe bianco-grigio sul budello.

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Dettagli prodotto

Ingredienti

Carne di suino, sale, vino bianco secco, pepe nero, aromi naturali, destrosio, zucchero, antiossidante: ascorbato di sodio (E301); conservanti: nitrato di potassio (E252), nitrito di sodio (E250).

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g:
Energia 1845 kJ / 445 kcal
Grassi 37 g
di cui acidi grassi saturi 14.6 g
Carboidrati 1 g
di cui zuccheri 0.1 g
Proteine 27 g
Sale 4 g

Conservazione

Ti consigliamo di conservare il salame appeso in cantina o comunque in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce per poter preservare e gustare al meglio le sue qualità in ogni singola fetta. Una volta tagliata la prima fetta, copri la parte esposta con un panno o carta alimentare e riponilo in frigorifero.