Fiocco di prosciutto a metà

Name: Fiocco di prosciutto a metà
Brand: Terre Ducali
Price: 23.0 EUR
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Fiocco di prosciutto a metà

Terre Ducali

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Il fiocco di prosciutto proviene dalla stessa coscia di suino da cui si producono prosciutto, culatello e culatta. Viene salato a mano solo con sale e pepe così come la legatura che avviene a mano e ci permette di conferirgli il tipico aspetto ovale. Una volta stagionato per circa 8 mesi, lo tagliamo a metà e lo mettiamo sottovuoto.

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Dettagli prodotto

Ingredienti

Carne di suino, sale, destrosio, aromi naturali, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio (E301); conservanti: nitrato di potassio (E252), nitrito di sodio (E250).

Durata di conservazione

150 giorni a confezione chiusa

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g:
Energia 951 kJ / 227 kcal
Grassi 11 g
di cui acidi grassi saturi 3.5 g
Carboidrati 1 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 31 g
Sale 3.3 g

Conservazione

Conservare in frigorifero nel suo involucro sottovuoto fino al consumo. Una volta aperto basta coprire la parte della fetta con un canovaccio pulito o carta alimentare e riporre in frigorifero.