Mezze uova sode farcite con guacamole e mimosa di tuorlo

Mezze uova sode farcite con guacamole e mimosa di tuorlo

Preparazione 10 minuti
Cottura 12 minuti
Per 4 persone

Ingredienti


Preparazione

Lessate le uova per 11-12 minuti, poi scolatele, fatele raffreddare per 10 minuti e sgusciatele. Dividetele a metà e raccogliete il tuorlo. Ungete le mezze uova e spolveratele con poco pepe bianco o peperoncino. Farcitele con la guacamole, poi rifinite le mezze uova con i tuorli passati in un setaccio a maglia larga.

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